Krydderkake

Før steking. Røra er veldig god..

Søndag skulle jeg bake ostekake til Carina og Beate. Jeg var på Hole in the Sky «hele» helga, og matskapene var derfor ikke helt fylt med det man kunne måtte trenge i løpet av helga, deriblant melk.. Gryn uten melk hadde jeg rett og slett ikke lyst på, og løsningen til søndagsfrokosten var dermed Digestive-kjeks og ost.. dvs at bunnen til ostekaken ble min frokost..

Jeg kunne selvsagt handlet på søndag i en av våre søndagsåpne butikker, men søndagen ble litt annerledes enn først planlagt – i meget positiv forstand!

Mandag ble det etterlyst kake, og jeg bakte derfor krydderkake på tirsdag, sånn for å kompensere noe.

Ingredienser (for stor langpanne ganges det med tre):

2 egg
2 dl farin
2 3/4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
50 gr smeltet margarin/smør
1 dl melk/vann
1 ts hver av kanel, kardemomme, ingefær og nellik

Etter steking. Smaker minst like godt som røra, og man får sannsynligvis mindre vondt i magen av den stekte delen..

Fremgangsmåte:

  1. Sett ovnen på 175 grader, smør og dryss formen
  2. Visp egg og sukker til eggedosis
  3. Bland mel med bakepulveret og krydderet, og rør dette forsiktig inn i eggedosisen
  4. Tilsett smeltet margarin blandet med væsken. Rør forsiktig til alt er godt blandet
  5. Hell røren i formen, og stek på rist på nederste ribbe i ca 40 minutter
  6. Hvelv kaken på rist etter et par minutter, og avkjøl den på risten
Krydderkake smaker veldig godt sammen med is, og ble godt mottatt – også uten isen!
Advertisements

Posted on 31.08.11, in Oppskrifter, Spiselige gleder. Bookmark the permalink. Legg igjen en kommentar.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: