Daily Archives: 23.12.12

Nøttekaker til jul

NøttekakerForuten kransekake, MÅ jeg bake nøttekaker til jul. Denne gangen fant jeg ut at jeg skulle ta med meg noen til julefrokost på jobb, og da måtte jeg bake dobbel porsjon!

Ingredienser: 
400 g smør/margarin
3 dl farin
4 dl (240 g) malte hasselnøtter
8 dl (400 g) hvetemel

Nøttekaker

Fremgangsmåte:
Rør smør og sukker hvitt, og bland oppi resten. Bland til en smidig deig. Deigen skal egentlig sprutes ut på smurt plate (evt bakepapir), men det prøvde jeg i fjor med dårlig hell.

Deigen må behandles rimelig mye for å bli så smidig at den kan sprutes ut fra mine Wilton-poser, og der strakk verken ryggen eller tålmodigheten min til.

Nøttekaker

I fjor rullet jeg delvis til pølser, og delte opp i passende biter som jeg trillet til kuler. I år brukte jeg en teskje og tok av deig, og rullet til en kule i hånda mi. Sett en hasselnøttkjerne på toppen til pynt, og stek midt i ovnen på 175 grader i ca 8 – 10 minutter.

Nøttekaker

Kakene avkjøles slik at de stivner, og puttes så i en kakeboks. Jeg regner med at det var et par som likte kakene, for alle jeg tok med til julefrokosten forsvant.

Så gjenstår det å se hvor lenge de varer her hjemme, for det finnes faktisk tobeinte mus her….

 

%d bloggere like this: