Monthly Archives: juli 2013

På Blodbanken!

image

Å gi blod kan redde liv, og jeg har vært blodgiver i flere år.

Blodbanken trenger påfyll også om sommeren,  og i dag var jeg derfor oppom for å gi en halvliter av min dyrebare væske.

image

Nåla ser muligens litt avskrekkende ut, men det er ikke vondt å gi blod. I tillegg kan jeg kose meg med drikke,  vestlandslefse og dagens aviser mens man pumper med ballen man har i hånda.

I Bergen er det en blodbuss som står på Festplassen hver mandag. På sommeren har bussen fri, men neste gang jeg skal gi blod – om tre måneder – er den på plass igjen!

Sjekk ut giblod.no om blodgivning og meld deg du også!

(Jeg har fått WordPress-app på mobilen, og dette er første innlegget fra denne. Så får vi se om jeg er såpass fornøyd med layouten at jeg kan bruke den flere ganger.)

Reklamer

Prinsessebryllup

IMG_0843

Lørdag 8. juni giftet prinsesse Madeleine seg med sin Chris. Dette gikk selvsagt ikke upåaktet hen i de royale kretser – og heller ikke hjemme hos oss…

Rune befant seg fortsatt headbangende på Sweden Rock, og jeg inviterte en gjeng over for å bivåne dette flotte bryllupet hos oss.

For å ha noe å spise denne fantastiske dagen, laget vi tapas og (selvsagt) cupakes.

IMG_0846

Carina overnattet etter spillkvelden fredagen, og ble raskt utnevnt til kjøkkensjef. Hun er ei driftig dame, og lagde foccaciabrød, eggerøre, lefseruller, kjøttboller i småsterk saus, ovnsstekte poteter – og hadde fingrene borti det meste annet som skjedde på kjøkkenet også – samt pynting og fremsetting. Jeg fant fort ut at uten henne ville det blitt veldig lite å spise… eventuelt veldig sen mat…

IMG_0842Det fine med mine venninner, er at de er meget enkle å sette i gang (de satte seg igang selv, faktisk…) til diverse gjøremål, og alle bidro med godt humør og fantastiske matlagingskunster etterhvert som de ankom mitt ringe hus!

Jeg spiser ikke bacon til vanlig, men én ting er det snadder rundt! Dadler! Surr bacon rundt en daddel, og legg den i bakepapirdekket panne. Legg med skjøten ned, så slipper du å dille med tannpirkere (som vi forresten var tomme for…). Stekes midt i ovnen på 200 grader til baconet er stekt.

IMG_0833

Ellers var det altså mat i mengder, og en flott gjeng som koste seg med jordbær med sjokoladetrekk og boblevann med jordbær som aperitif.

Alle forsynte seg av de flotte rettene som var tryllet frem, og serviettene ble brukt også til å tørke bort et par tårer – også på tredje reprisen av brudens inngang….

Så var det bare å sette seg ned for å se hele eventyret, og drømme om at kanskje en eller annen gang…. !

Cupcakes til prinsessebryllup

IMG_0825

Tapas for å feire Sveriges yngste prinsesse er vel og bra, men man kan da ikke feire en slik begivenhet uten cupcakes!! Spesielle kongelige muffinsformer ble innkjøpt!

IMG_0827

Jeg gjorde det enkelt, og hadde kjøpt inn to pakker Møllerens gulrotkake og lagde dette etter oppskriften på pakken. Ostekrem lagde jeg av 300 gram Philadelphiaost, 300 gram melange (IKKE smeltet) og 900 gram melis.

Jeg delte kremen i to og farget den ene delen lilla og den andre rosa. Det er her viktig å ikke bruke konditorfarge man kjøper i dagligvarebutikken, da dette vil føre til at kremen blir for bløt. Jeg anbefaler å kjøpe fargepaste hos Jernia eller andre som fører Wilton-/Cakas-produkter. For å få den rette fargen brukte jeg litt under en knivsodd farge.

IMG_0832IMG_0834

Jeg tok så den lilla kremen i en liten pose, og den rosa i en annen. Så satte jeg begge posene oppi en stor engangspose med den største sprøytetippen min – fra Blomsterbergs. Dette ga en fin effekt!

Kroner og ringer IMG_0833lagde jeg av fondant, og jeg er glad for at Carina er selvgående også på andres kjøkken, da det tok en del tid å lage pynten… Både kronene og perlen på ringene ble pudret med rosa glitter (spiselig…).

Sukkerhjerter i rosa og sølvkuler ble brukt som litt ekstra dekorasjon. Det må jo glitre! For å hedre brudeparet ble også stativet pyntet med rosa! 

Spekeskinke til flere formål

Tapas uten spekeskinke er ikke tapas! Bente-Lill og Katrine er allsidige dronninger, og etter å ha delt opp melon, danderte de spekeskinke og melon for å friste våre ganer og glede vår mage!

Det gikk hardt utover tannpirkerbeholdningen vår, for jeg kokte asparges tre minutter, og avkjølte dem i kaldt vann. Etterpå surret jeg spekeskinke rundt aspargesen og en bit parmesanost.

Det finnes neppe grenser for hva man kan servere under navnet tapas, så vi fant ut at scampi måtte vi ha! Anita og Solfrid ble dronninger over scampien, og pillet til den store gullkronen!

Ingredienser:
1 pakke frossen scampi
Krydder
Olje

IMG_0836

Fremgangsmåte:
1. Tin scampien forsiktig i kjøleskap. Hvis du ikke har tid til det, kan kaldt vannbad foreslås.
2. Bland krydder og olje i en bolle, og vend scampien forsiktig i dette.
3. Hell hele blandingen i stekepannen, og stek et par-tre minutter til scampien er rød.
4. Serveres som den er, eller kan legges over på tørkepapir for å få vekk oljen. Surr en spekeskinkebit rundt scampien, og pynt med noe grønt, for eksempel mynte eller sitronmelisse.

Deilige småretter som gikk ned på høykant!

%d bloggere like this: