Cupcakes til barnedåp

Søndag 7. august var det klart for Keylons barnedåp. Vi skulle bidra med litt mat, og så skulle jeg bake cupcakes.

Håkon ville jeg skulle bake eple- og kanelmuffins, så jeg gjorde jo det! Disse blir utrolig saftige og gode, og oppskriften finnes HER! Jeg kuttet ut å ha eple-/kanelblanding i midten og på toppen, da kakene blir søte nok uten.

Jeg hadde mange planer for hvordan jeg skulle pynte dem, men ettersom jeg ikke kom hjem før onsdag, ble det litt knapp tid. Å lage pynt til kaker tar nemlig ganske lang tid, og vi var jo flere som skulle dele kjøkken også, og da kunne ikke jeg okkupere det i flere dager…

Den beste kremen til cupcakes, synes jeg er ostekrem. Jeg blandet melange, Philadelphiaost og melis. I tillegg hadde jeg i vaniljesukker og en dæsj Mozell. Oppskriften man kan bruke, finner du HER.

Jeg har plagdes med at kremen blir litt kornete, og fant denne siden med diverse tips.

For å få en fin stripeeffekt i kremen, farget jeg den først lys blå. Deretter lagde jeg striper i posen med blått, før jeg hadde kremen oppi.

Formene, og de søte små føttene, fant jeg på Kitch’n på Vestkanten.

Det var en fin dag, med mye god mat og bra stemning!

Advertisements